Bu lezzetli ve hafif kabak spagetti tarifini deneyebilirsiniz. Kalorisi düşüktür ve doyurucudur.
Genellikle yoğurtlu veya sade domates soslu yapılan kabak spagettinin bir porsiyonu (yaklaşık 250-300 gram), kullanılan yağa ve eklere (kıymalı, peynirli, farklı soslu vb.) bağlı olarak ortalama 90-185 kalori civarındadır. Sade ve az zeytinyağlı yapıldığında kalori değeri en düşük seviyede kalacaktır.
İşte düşük kalorili bir Yoğurtlu Kabak Spagetti tarifi:
Az Kalorili Yoğurtlu Kabak Spagetti Tarifi
Bu tarif, eklenen yoğurt ve baharatlarla hafif ve ferahlatıcı bir öğün sunar.
Malzemeler (2 Kişilik)
- 3 adet orta boy kabak
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1-2 diş rendelenmiş veya ince kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Üzeri için:
- 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt veya az yağlı ev yoğurdu
- Kırmızı pul biber veya nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları Hazırlayın: Kabakları iyice yıkayın. Bir spagetti kesici (spiralizer), jülyen doğrayıcı ya da sebze soyacağı kullanarak kabakları uzun, ince spagetti şeklinde şeritler halinde kesin.
- Soteleyin: Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın. İsteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Kabakları Pişirin: Kabak spagettileri tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Kabakları çok fazla yumuşatmadan, hafif diri (al dente) kalacak şekilde 3-5 dakika yüksek ateşte soteleyin. Kabaklar suyunu salıp çekmeli ve hafifçe renk değiştirmelidir.
- Servis Edin: Sotelediğiniz kabak spagettiyi servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu gezdirin ve son olarak pul biber veya nane ile tatlandırarak hemen servis yapın.
Yaklaşık Kalori ve Besin Değerleri
Bu tarifin tek porsiyonu (yaklaşık 150 gram kabak ve 3-4 yemek kaşığı yoğurt kullanılarak) ortalama değerlerle:
|
Besin Öğesi |
Yaklaşık Değer (1 Porsiyon) |
|---|---|
|
Enerji (Kalori) |
90 – 120 kcal |
|
Protein |
5 – 8 g |
|
Yağ |
5 – 7 g |
|
Karbonhidrat |
7 – 10 g |
|
Lif |
3 – 4 g |
Not: Bu değerler kullanılan yoğurdun yağ oranına ve zeytinyağının miktarına göre değişiklik gösterebilir. En düşük kaloriyi almak için yoğurdu az yağlı tercih edin ve zeytinyağı miktarını tarifteki gibi az tutun.
Afiyet olsun! Kabak spagettiyi hangi sosla denemeyi düşünüyorsunuz?
