Diyet listenizin vazgeçilmezi olacak, az kalorili ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arıyorsanız, Buharda Pişmiş Levrek Tarifi tam size göre! Bu sağlıklı pişirme yöntemi sayesinde balığın besin değerleri korunur ve ekstra yağ kullanmadığınız için düşük kalorili bir ana öğün elde edersiniz.
Az Kalorili Buharda Pişmiş Levrek Tarifi
Buharda pişirme, balığın kendi suyu ve buharı ile pişmesini sağlayarak lezzetini kaybetmeden sağlıklı bir öğün sunar. İşte pratik ve hafif levrek tarifimiz:
Malzemeler
- 1 adet levrek fileto (yaklaşık 150-200 gr) veya bütün levrek
- 2-3 dilim limon
- Bir tutam taze biberiye veya defne yaprağı (isteğe bağlı)
- Tuz, tane karabiber
- Yanında servis için mevsim yeşillikleri veya buharda pişmiş sebzeler (kabak, havuç, brokoli vb.)
Hazırlanışı
- Balığı Hazırlama: Levrek filetolarını veya temizlenmiş bütün balığı yıkayıp kurulayın.
- Tatlandırma: Balığın her iki yüzeyine az miktarda tuz ve taze çekilmiş tane karabiber serpin.
- Buharda Pişirme:
- Bir tencerenin tabanına bir miktar su koyun (buhar sepetine değmeyecek kadar). Suyu kaynamaya bırakın.
- Buhar sepetine veya süzgecinin üzerine yağlı kağıt serin.
- Levrek filetolarını kağıdın üzerine yerleştirin. Üzerine 1-2 dilim limon ve bir tutam biberiye veya defne yaprağı ekleyin.
- Buhar sepetini kaynayan suyun olduğu tencereye yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pişirme Süresi: Balığın kalınlığına bağlı olarak 15-20 dakika kadar buharda pişirin. Balık eti kolayca ayrılıyorsa ve rengi tamamen beyaza dönmüşse pişmiş demektir.
- Servis: Yanında buharda pişirdiğiniz mevsim sebzeleri ve bol yeşil salata ile sıcak servis yapın. Ekstra yağlı sos kullanmaktan kaçınarak diyetinize uygun, sağlıklı bir akşam yemeği tabağı hazırlayın.
Buharda Pişmiş Levrek Kalori Değeri
Buharda pişirilmiş levrek, porsiyon büyüklüğüne ve ilave edilen malzemelere göre farklılık gösterse de, genel olarak çok düşük kalorilidir.
- 100 gram saf, pişmiş levrek eti yaklaşık olarak 93 ila 99 kcal enerji içerir.
- Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 150 gram fileto) buharda pişmiş levrek ise, genellikle 140 ila 150 kcal civarındadır.
Önemli Not: Yukarıdaki kalori değerleri, levreğin buğulama veya sadece etinin pişmiş hali referans alınarak verilmiştir. Porsiyonunuzun büyüklüğüne ve tarife eklediğiniz sebzeler, soslar (tereyağı, zeytinyağı vb.) gibi ilave malzemelere göre kalori miktarı değişebilir. Kilo kontrolü hedefleyenler için buharda pişirme en ideal yöntemdir.
