Bu tarif, kreplerinize protein katmak için sütün yerine yoğurt ve içine eklenen lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir kullanır.
Az Kalorili Protein Deposu: Yulaflı ve Peynirli Krepler
Bu tarif yaklaşık 2-3 adet krep içindir.
Malzemeler
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 gr) ince çekilmiş yulaf unu (Yulafı blender’dan geçirerek kendiniz hazırlayabilirsiniz.)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1/2 su bardağı (100 ml) yarım yağlı süt veya su (Kıvamı ayarlamak için kullanın.)
- 2 yemek kaşığı (yaklaşık 40 gr) az yağlı lor peyniri veya ezilmiş az yağlı beyaz peynir
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha kabarık olmasını sağlar)
- Bir tutam tuz (tatlandırmak için)
- Pişirmek için çok az miktarda zeytinyağı veya fındık yağı (tavayı silmek için)
- İsteğe bağlı ek lezzetler: İnce doğranmış dereotu, maydanoz veya pul biber.
Hazırlanışı
- Karıştırın: Yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
- Ekleme: Üzerine ince çekilmiş yulaf unu, süt/su, lor peyniri, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Çırpın: Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Eğer çok katı olursa biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz; çok akışkan olursa biraz daha yulaf unu ekleyin. Krep hamurundan biraz daha kalın bir kıvam elde edin.
- Dinlendirin: Hamuru 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu, yulafın sıvıyı çekmesine yardımcı olur.
- Pişirin: Orta boy, yapışmaz bir tavayı ısıtın. Bir peçeteye çok az zeytinyağı damlatarak tavayı silin (çok az yağ kullanmaya dikkat edin).
- Şekil Verin: Karışımdan yarım kepçe kadar alıp tavaya dökün ve daire şeklinde yayın.
- Çevirin: Krepin yüzeyinde kabarcıklar oluşup kenarları kurumaya başlayınca bir spatula yardımıyla ters çevirin. Diğer yüzünü de 1-2 dakika pişirerek kızartın.
- Servis: Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak olarak yanında taze sebzeler, zeytin veya şekersiz domates sosu ile servis yapın.
Yaklaşık Kalori ve Besin Değerleri
Bu değerler, kullanılan malzemelerin tam miktarına ve markasına göre küçük farklılıklar gösterebilir. Hesaplama, az yağlı lor peyniri ve yarım yağlı süt kullanıldığı varsayılarak 2 krep için yapılmıştır.
Hazırladığınız 2 adet krepin yaklaşık kalori ve besin değerleri şöyledir:
- Toplam Kalori: Yaklaşık olarak 180 ila 220 kcal arasında değişmektedir.
- Protein: Bu kreplerin en güçlü yönü proteindir; porsiyon başına 15 ila 18 gram arasında yüksek kaliteli protein içerir. Bu, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
- Karbonhidrat: Ana kaynağı yulaf olan karbonhidrat miktarı 20 ila 25 gram civarındadır.
- Yağ: Yağ miktarı düşüktür; yaklaşık 5 ila 7 gramdır.
- Lif: İçindeki yulaf sayesinde 3 ila 5 gram lif içerir, bu da sindirim sistemini destekler.
Afiyet olsun! Başka hangi sağlıklı tarifin kalori ve besin değerlerini öğrenmek istersiniz?
